金属罐、桶作为食品容器来说，在生产效率、流通性、保存性等各个方面，至今仍居食品包装材料的首位。金属品种有白铁、马口铁（锡钢）、铝箔等。

环氧树脂固化成膜后的优点：①对金属内壁附着力强；②涂膜保色性好、不变色；③耐焊药性强，接缝处涂膜很少烧焦；④耐碱、酸性好。它的缺点是：①耐硫酸、耐冰醋酸性不好；②涂膜非常容易透过硫化氢，缺乏抗硫保色性能。因此环氧树脂是通过和其他树脂并用后才用作食品 罐头内壁涂料的。